Betelnoot, ook bekend als Arecanoot Kwaliteit

Betelnoot, ook bekend als Arecanoot, komt van een tropische plant genaamd Areca (Areca catechu). Hele betelnoot wordt beschouwd als een gunstig ingrediënt in het hindoeïsme en wordt samen met betelblad gebruikt bij religieuze ceremonies.

Betelnoten in hun geheel kunnen ook worden gebroken in kleinere stukjes die worden gebruikt om op te kauwen, meestal verpakt in betelbladeren en worden gekauwd als mondverser in de Aziatische cultuur. n India zijn er twee soorten arecanoot, ook wel supari genoemd in het Hindi. De ene is de witte variant en de andere is de rode variant. De witte arecanoot wordt geproduceerd door de volledig rijpe noten te oogsten en deze vervolgens ongeveer 2 maanden in de zon te laten drogen. Bij de rode variant wordt de groene arecanoot geoogst, gekookt en vervolgens wordt de buitenste schil verwijderd. Soms wordt Arecanut zelfs in de grond geaard voor fermentatiedoeleinden om de smaak te verbeteren, bij voorkeur “Mojha Tamul” genoemd in Assam.