Marokkaanse harira/Soep (Zoutarme) Kwaliteit

Harira is een fantastische pittige maaltijdsoep met linzen, kikkererwten en rundergehakt. Deze Marokkaanse soep is stevig, kruidig en lekker vullend. Lekker om te eten met brood en olijfolie.Het is een populair gerecht dat in elke streek weer anders wordt bereidt.. De meeste gezinnen hebben zelfs hun eigen geheime recept. Daardoor is er niet één, maar zijn er wel duizend verschillende manieren waarop je deze smaakvolle en gezonde soep kunt maken.Gebruik in dit recept runder- of kipgehakt, maar je kunt ook zeker blokjes rundvlees of lamsvlees gebruiken.Harira is een traditionele Marokkaanse linzensoep die op elk moment van de dag gegeten wordt. Vooral tijdens de Ramadan is deze soep onmisbaar en is het voor velen de eerste maaltijd na het vasten.Deze Marokkaanse soep is gevuld met linzen en kikkererwten en op smaak gemaakt harissa.In de verschillende streken in Marokko bestaan verschillende varianten op deze soep. Tijdens de ramadan wordt harira dagelijks gegeten bij het verbreken van het vasten, dit omdat de soep veel ingrediënten met verschillende vitamines bevat.